GMP凈(jing)化(hua)車(che)(che)間(jian)是為了(le)消(xiao)除潛在的(de)生物(wu)活性、粉塵和污染物(wu)，從(cong)根本上(shang)防止優質(zhi)物(wu)質(zhi)的(de)產(chan)(chan)生。因此，GMP凈(jing)化(hua)車(che)(che)間(jian)必(bi)須符(fu)合相關(guan)設計要求，以確保最終(zhong)產(chan)(chan)品的(de)質(zhi)量符(fu)合監(jian)管要求。上(shang)海凈(jing)化(hua)專(zhuan)業從(cong)事空氣(qi)凈(jing)化(hua)等項目(mu)的(de)設計和施工。今天以食品廠的(de)GMP凈(jing)化(hua)車(che)(che)間(jian)為例，詳細分析GMP凈(jing)化(hua)車(che)(che)間(jian)的(de)設計要求。

一.凈化結構的設計

1.各個(ge)生(sheng)產環節要相(xiang)互銜接，也便(bian)于加(jia)工過程中的衛生(sheng)控制(zhi)，避免交叉污染；

kground-repeat:initial;background-attachment:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;">2.在(zai)(zai)布(bu)局上，要遵循產(chan)(chan)品的加工(gong)進程順序，使(shi)產(chan)(chan)品加工(gong)從不(bu)清潔(jie)的環(huan)節過渡到清潔(jie)環(huan)節，不(bu)允(yun)許在(zai)(zai)加工(gong)流(liu)程中出現交叉(cha)和倒流(liu)；

3.車間內設置工器具(ju)清(qing)洗(xi)區(qu)，消毒(du)間，配置公共器具(ju)清(qing)洗(xi)，消毒(du)用的(de)清(qing)洗(xi)槽，消毒(du)槽和漂洗(xi)槽。必(bi)要時，還可(ke)供(gong)冷熱水(shui)，但熱水(shui)的(de)溫度不(bu)能低(di)于82℃；

4.凈化(hua)車間(jian)應該(gai)擁有良好的除塵(chen)通風條件并確保氣流(liu)方向(xiang)應該(gai)是從清潔(jie)區向(xiang)非(fei)清潔(jie)區流(liu)動(dong)；

5.車間燈具須裝有防護罩。

? ? ?

二.人流(liu)和物流(liu)的(de)設計

1.為避免交(jiao)叉(cha)污染(ran)，進入潔(jie)凈區的(de)(de)(de)操(cao)作人員和(he)物料不能(neng)用同(tong)一個入口(kou)，應設置(zhi)各自(zi)的(de)(de)(de)凈化用室或(huo)采(cai)取相(xiang)應的(de)(de)(de)凈化措(cuo)施；

2.潔凈生產區內只設(she)(she)置與生產相(xiang)關(guan)的設(she)(she)備，以避免(mian)食品受到污染；

3.保證潔凈區的通(tong)道(dao)直接到達每一個生產崗位(wei)、中間物或內包材(cai)料存放間，這樣可有效防止因物料運(yun)輸和(he)操作人員流動而引(yin)起的不同品種(zhong)食品交叉污染；

4.在(zai)不影響工(gong)藝流程和工(gong)藝操作(zuo)設(she)備布置的前提(ti)下，如果空調系統(tong)參(can)數相同，相鄰的潔凈操作(zuo)室可在(zai)隔墻上(shang)開門(men)，開傳遞窗或設(she)傳送帶用來(lai)傳送物料。

? ? ?

三.空調系統的安裝與(yu)設(she)計(ji)

凈化車間選用(yong)不(bu)(bu)同的送風及(ji)回風系統(tong)的不(bu)(bu)同設計是決定車間不(bu)(bu)同潔凈度(du)等級的決定性(xing)因(yin)素。

1.標(biao)準組合式(shi)空調風(feng)柜+空氣過濾系統(tong)+潔凈(jing)室(shi)通風(feng)保溫管(guan)道+HEPA高(gao)效(xiao)送風(feng)口(kou)+潔凈(jing)室(shi)回風(feng)管(guan)道系統(tong)。這(zhe)種形式(shi)能不斷循環和補充新風(feng)進(jin)入(ru)潔凈(jing)室(shi)車間內，以達到生(sheng)產環境所需的潔凈(jing)度。

2.潔(jie)凈車間天花安裝FFU工業空氣凈化器(qi)直接往潔(jie)凈室送風+回(hui)風柱回(hui)風系統+吸頂(ding)式(shi)(shi)空調機制冷(leng)。這種(zhong)形式(shi)(shi)一般用(yong)于環(huan)境潔(jie)凈度要求不(bu)是非(fei)常高的場合，并且成(cheng)本(ben)相(xiang)對(dui)低一些。

GMP凈化(hua)是一項復雜的(de)綜合性工程，生產環境(jing)、工藝過(guo)程、生產設備(bei)(bei)、輔(fu)助設備(bei)(bei)、檢測手(shou)段和人員素質等專業知識都涉(she)及到。在日后的(de)文章(zhang)中(zhong)，上(shang)海鴻(hong)潔源會再為大(da)家詳細介(jie)紹凈化(hua)車間其他方面的(de)內容(rong)，如您有更多(duo)疑問或需求，可登陸我們(men)的(de)官網(wang)"上(shang)海鴻(hong)潔源"進行咨(zi)詢了解。

? ? ?